ErnährungsReich
Meine veganen Schokowölkchen

Zutaten:
- 65g Kakao
- 150g Zucker
- 40ml Sonnenblumenöl
- 50g Nussmus
- 100g Apfelmus
- 150g Dinkelmehl
- 2 gestrichene TL Backpulver
- Vanille
- 50g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 gestrichener TL Kardamom
Kakao, Zucker und Öl gut mischen, Nussmus und Apfelmus unterrühren. Mehl, Backpulver, Vanille, Salz und Kardamom vermischen und unter den Teig rühren. Teig abdecken und 4 Stunden kalt stellen. Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) heizen, Backpapier auslegen. Walnussgroße Kugeln formen, in Puderzucker wälzen, auf dem Backblech leicht andrücken. Die Schokowölkchen ca. 10-12 Minuten backen. Die Wölkchen sind sehr weich, wenn sie aus dem Ofen kommen; auf dem Blech einen Moment auskühlen lassen.