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Schoko-Minz-Creme


Hier bekommt ihr ein Rezeot für eine schnelle vegane Schokocreme, die ich noch mit Minzsirup verfeinert habe, schmeckt aber auch ohne! :-)

Zutaten:

- 100 g getrocknete grüne Linsen (wenn es noch schneller gehen soll, aus der Dose, dann abtropfen lassen und kurz abspülen)

- 100 g dunkle Schokolade

- 2 EL Sonnenblumenöl

- Vanillezucker nach Geschmack

- ca. 1 EL Pfefferminzsirup, je nach Geschmack


Die rohen Linsen in ungesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind.

Währenddessen die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen, das Öl dazu fügen und beides sorgfältig verrühren. Die Linsen mit dem Pürierstab oder in einem Standmixer glatt pürieren. Die Schokolade und den Sirup hinzufügen und untermixen. Falls die Masse zu herb sein sollte, könnt ihr Vanillezucker oder Agavendicksaft unterrühren.

Habt ihr keine Schokolade zu Hause, könnt ihr auch Backkakao verwenden. Dann beim Mixen etwas mehr Agavendicksaft oder Wasser unterrühren, damit die Masse nicht zu fest wird. Falls sie zu flüssig geworden ist: im Kühlschrank wird sie wieder fester, und hält sich ca. 1 Woche.

Viel Spaß beim Nachmachen!


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